そばの館は、茨城県筑西市(旧関城町)の自然豊かな関東平野の中央に位置します。

東に筑波山、北に日光連山、空気の澄んだ日には富士山を臨むことができ、近くには水流豊かな鬼怒川が流れています。

そんな大地で丹精込めて栽培された蕎麦の実(常陸秋そば)を原料とし、自家製粉にて腕打ちで仕上げます。

◆ 自家製粉(常陸秋そば)、そば粉は挽きぐるみで若干荒目となっております。

◆ 水は、当店の地下80mからの自家水を使用しております。

◆ 腕打ちとは、『全身全霊の』 力と心を込めて打ち上げる事からきています。

当店の信念であり信条として、『誠心誠意、真心を込めて蕎麦を打つ』 これを怠るとお客様に感動は生まれないと信じております。

私たち 「そばの館スタッフ一同」、お客様には常に笑顔で感謝の気持ちを忘れず、『目配り』、『気配り』、『心配り』 を心がけ

お帰りの際には、皆様も笑顔で帰られますよう出来る限りのおもてなしをさせて頂きますので、是非とも当店の 【腕打ち蕎麦】 を

ご賞味いただけますよう心よりお待ち致しております。

[2016.09.19]  オンラインショッピングページを更新(休止案内)しました。

[2016.04.01]  おしながきページを更新(料金変更)しました。

[2015.11.25]  8月14日・15日は、毎年休業となります。

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